【蛋挞的烤箱做法】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，深受大人小孩的喜爱。使用烤箱制作蛋挞不仅方便，还能保证口感的一致性。以下是一份详细的烤箱蛋挞做法总结，帮助你轻松在家做出美味的蛋挞。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以12个为标准） |
| 牛奶 | 150ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 40g |
| 现成蛋挞皮 | 12个（或自制） |
二、制作步骤
1. 准备蛋挞皮
可选择购买现成的蛋挞皮，也可以自己制作酥皮。若自制，需提前准备好酥皮并冷藏定型。
2. 混合蛋液
将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至完全溶解。然后依次加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀，过滤一次，确保蛋液顺滑无颗粒。
3. 倒入蛋挞皮
将蛋液倒入已经铺好蛋挞皮的模具中，大约8分满即可，避免烘烤时溢出。
4. 预热烤箱
烤箱提前预热至200℃（上下火），如果烤箱有“烤焙”功能更佳。
5. 烘烤时间
将蛋挞放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色，蛋液凝固。
6. 冷却与享用
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，口感最佳。
三、小贴士
- 蛋液不要倒得太满，以免溢出。
- 若使用自制蛋挞皮，建议提前冷藏定型，使口感更酥脆。
- 烘烤过程中可适当调整位置，确保受热均匀。
- 可根据个人口味加入少许香草精或肉桂粉增加风味。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的蛋挞。无需复杂的工具，只需一个烤箱，就能享受到如餐厅般的精致甜点。快动手试试吧！
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