【食品安全小常识100条】食品安全关系到每个人的健康，尤其是在日常饮食中，稍有不慎就可能引发食物中毒、肠胃不适等问题。为了帮助大家更好地了解和掌握食品安全知识，本文整理了“食品安全小常识100条”，以加表格的形式呈现，便于查阅与学习。
一、食品选购常识（20条）
| 序号 | 内容 |
| 1 | 购买食品时注意查看生产日期和保质期 |
| 2 | 选择正规超市或信誉良好的商家购买 |
| 3 | 避免购买无标签、无商标的食品 |
| 4 | 检查包装是否完好，是否有破损或变形 |
| 5 | 注意食品是否在规定的储存条件下保存 |
| 6 | 优先选择新鲜、无腐烂变质的食材 |
| 7 | 不要购买过期、变质或异味明显的食品 |
| 8 | 熟食类食品应选择密封包装或现场制作的 |
| 9 | 儿童食品应选择符合国家标准的品牌产品 |
| 10 | 外卖食品尽量选择有良好评价的商家 |
| 11 | 购买散装食品时注意是否有防尘措施 |
| 12 | 购买进口食品时注意是否有中文标签 |
| 13 | 尽量避免购买临期食品 |
| 14 | 购买肉类时注意是否有检疫合格标志 |
| 15 | 购买海鲜时注意是否有鲜活状态 |
| 16 | 购买豆制品时注意是否有异味或发霉 |
| 17 | 购买乳制品时注意是否在冷藏条件下存放 |
| 18 | 购买水果时注意是否有虫蛀、腐烂等现象 |
| 19 | 购买调味品时注意是否密封良好 |
| 20 | 购买零食时注意是否含有非法添加剂 |
二、食品储存常识（20条）
| 序号 | 内容 |
| 21 | 食品应分类存放，避免交叉污染 |
| 22 | 生熟食品分开存放，防止交叉感染 |
| 23 | 冷藏食品应放在冰箱下层，避免温度不均 |
| 24 | 冷冻食品应密封保存，防止水分流失 |
| 25 | 食品开封后应及时食用或妥善保存 |
| 26 | 易变质食品应尽快食用，不宜长时间存放 |
| 27 | 食品储存环境应保持干燥、通风、清洁 |
| 28 | 冰箱内不要塞得太满，影响空气流通 |
| 29 | 食品不应长时间暴露在室温下 |
| 30 | 食品储存时间应控制在合理范围内 |
| 31 | 剩饭剩菜应尽快放入冰箱冷藏 |
| 32 | 冷藏食品取出后应尽快食用 |
| 33 | 食品储存容器应干净卫生，避免污染 |
| 34 | 食品储存温度应符合标准要求 |
| 35 | 食品储存期间应定期检查是否变质 |
| 36 | 食品储存地点应远离有毒有害物质 |
| 37 | 腌制食品应密封保存，防止氧化 |
| 38 | 干货食品应存放在阴凉干燥处 |
| 39 | 粮食类食品应防潮防虫 |
| 40 | 食品储存过程中应注意防鼠防虫 |
三、食品加工与烹饪常识（20条）
| 序号 | 内容 |
| 41 | 切菜前应先清洗干净 |
| 42 | 烹饪前应彻底加热，确保中心温度达标 |
| 43 | 烹饪过程中应保持锅具清洁 |
| 44 | 使用刀具和砧板时应生熟分开 |
| 45 | 食材应清洗干净后再进行烹饪 |
| 46 | 烹饪时间应根据食材种类合理安排 |
| 47 | 烹饪过程中应避免反复加热 |
| 48 | 烹饪后应尽快食用，避免长时间放置 |
| 49 | 烹饪用具应定期消毒，保持卫生 |
| 50 | 烹饪时应注意火候控制，避免烧焦 |
| 51 | 烹饪时应避免使用劣质油 |
| 52 | 烹饪时应避免使用过多盐和糖 |
| 53 | 烹饪时应避免使用过多调味料 |
| 54 | 烹饪时应避免使用过期或变质的调料 |
| 55 | 烹饪时应避免使用不洁的水 |
| 56 | 烹饪时应避免用手直接接触食物 |
| 57 | 烹饪时应保持厨房整洁 |
| 58 | 烹饪时应避免油烟过大 |
| 59 | 烹饪时应避免使用劣质炊具 |
| 60 | 烹饪时应避免过度依赖调味品 |
四、食品消费与饮食习惯常识（20条）
| 序号 | 内容 |
| 61 | 饮食应多样化，保证营养均衡 |
| 62 | 避免暴饮暴食，控制饮食量 |
| 63 | 餐前应洗手，保持个人卫生 |
| 64 | 饭后应适当活动，促进消化 |
| 65 | 避免空腹进食刺激性食物 |
| 66 | 饮食应定时定量，规律作息 |
| 67 | 避免长期食用高盐、高糖、高脂食品 |
| 68 | 避免长期饮用含糖饮料 |
| 69 | 饮食应清淡为主，减少油腻 |
| 70 | 避免食用过于辛辣或刺激性的食物 |
| 71 | 饮食应避免过热或过冷 |
| 72 | 饮食应避免边吃边说话 |
| 73 | 饮食应避免吃得太快 |
| 74 | 饮食应避免吃太多零食 |
| 75 | 饮食应避免喝隔夜茶或隔夜水 |
| 76 | 饮食应避免食用未煮熟的食物 |
| 77 | 饮食应避免食用生冷食品 |
| 78 | 饮食应避免食用不洁食物 |
| 79 | 饮食应避免食用过量动物性食品 |
| 80 | 饮食应避免食用过量加工食品 |
五、特殊人群与食品安全（20条）
| 序号 | 内容 |
| 81 | 孕妇应避免食用生肉、生鱼、生蛋等 |
| 82 | 婴幼儿应避免食用坚果、果冻等易噎食食品 |
| 83 | 老年人应避免食用过硬、太烫或不易消化的食品 |
| 84 | 糖尿病患者应避免高糖食品 |
| 85 | 高血压患者应避免高盐食品 |
| 86 | 过敏体质者应避免食用过敏原食品 |
| 87 | 免疫力低下者应避免食用生食或未煮熟食品 |
| 88 | 患有慢性病的人群应遵循医生建议饮食 |
| 89 | 儿童应避免食用含色素、香精的食品 |
| 90 | 儿童应避免食用过量零食 |
| 91 | 儿童应避免食用过甜或过咸的食品 |
| 92 | 儿童应避免食用未经消毒的奶制品 |
| 93 | 儿童应避免食用过期或变质食品 |
| 94 | 儿童应避免食用街头小摊食品 |
| 95 | 儿童应避免食用未经处理的野生植物 |
| 96 | 儿童应避免食用未洗净的水果 |
| 97 | 儿童应避免食用过量冷冻食品 |
| 98 | 儿童应避免食用过量含咖啡因的饮料 |
| 99 | 儿童应避免食用含酒精的食品 |
| 100 | 儿童应避免食用来源不明的食品 |
通过以上100条食品安全小常识，我们可以更科学地看待日常饮食，提升自我保护意识，保障自己和家人的身体健康。希望每个人都能养成良好的饮食习惯，吃得安心、吃得健康！
以上就是【食品安全小常识100条】相关内容，希望对您有所帮助。
