【上海的老字号什么正兴】“上海的老字号什么正兴”是许多市民和游客在寻找传统美食、特色商品时常会提到的问题。老字号不仅承载着历史的记忆，也代表了上海本地文化的精髓。其中，“正兴”作为一个历史悠久的餐饮品牌，深受老上海人的喜爱。
正兴，全称为“正兴馆”，是上海一家具有悠久历史的知名老字号餐馆，以经营本帮菜为主，尤其是其招牌菜“腌笃鲜”和“红烧肉”备受食客推崇。正兴馆自创立以来，一直坚持传统烹饪技艺，注重食材的新鲜与口味的地道，成为上海餐饮文化中不可忽视的一部分。
以下是对“上海的老字号什么正兴”的总结：
上海老字号“正兴”简介
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 正兴馆 |
| 类型 | 餐饮老字号 |
| 创立时间 | 1908年 |
| 所在地 | 上海市黄浦区（原址为南京东路） |
| 特色菜品 | 腌笃鲜、红烧肉、清蒸鲥鱼、八宝饭等 |
| 风格 | 本帮菜（沪菜） |
| 历史地位 | 上海餐饮文化的重要代表之一 |
| 现状 | 保留传统风格，部分门店已迁至其他区域 |
正兴馆不仅是上海人记忆中的味道，也是外地游客体验老上海风情的重要窗口。虽然随着时代发展，正兴馆的店面有所调整，但其对传统饮食文化的坚守，依然吸引着无数食客前来品尝。
总的来说，“上海的老字号什么正兴”不仅仅是一个简单的提问，更是一种对城市文化与历史的追寻。正兴作为其中的代表，承载着一代又一代人的味觉记忆，是上海不可多得的文化符号之一。
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