近日，【柠檬酸的化学式和化学名称】引发关注。柠檬酸是一种常见的有机酸，广泛存在于柑橘类水果中，尤其在柠檬和葡萄柚中含量较高。它不仅在食品工业中用作酸味剂和防腐剂，在医药、化妆品以及清洁产品中也有广泛应用。了解柠檬酸的化学式和化学名称是认识其性质和用途的基础。
一、总结
柠檬酸的化学名称为“2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸”，其分子结构中含有三个羧酸基团（-COOH）和一个羟基（-OH），属于三元酸。它的化学式为 C₆H₈O₇，分子量约为 192.12 g/mol。由于其较强的酸性与良好的螯合能力，柠檬酸在多个领域都有重要应用。
二、化学信息表
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 |
| 化学式 | C₆H₈O₇ |
| 分子量 | 约 192.12 g/mol |
| 结构特点 | 含有三个羧酸基团和一个羟基 |
| 酸性强度 | 三元酸，pKa值分别为3.13、4.76、6.40 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 应用领域 | 食品工业、医药、清洁剂、化妆品等 |
三、小结
柠檬酸作为一种天然存在的有机酸，因其独特的分子结构和稳定的化学性质，被广泛应用于多个行业。掌握其化学名称和化学式有助于更深入地理解其物理化学特性及实际应用价值。无论是作为食品添加剂还是工业原料，柠檬酸都发挥着不可替代的作用。
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