近日，【天然矿泉水的标准】引发关注。天然矿泉水是指从地下深处自然涌出或通过钻井采集的水，其水质稳定、富含矿物质，并且符合国家相关标准。为了保障消费者健康和产品质量，我国对天然矿泉水制定了严格的标准。以下是对天然矿泉水标准的总结与归纳。
一、国家标准概述
根据《GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》，天然矿泉水需满足以下基本要求：
- 水源地必须经过地质调查和水质检测；
- 水质应符合卫生、安全、营养等多方面指标；
- 不得添加任何人工成分；
- 必须标明水源地、矿物质含量及保质期等信息。
二、主要技术指标
| 项目 | 单位 | 标准要求 |
| pH值 | — | 6.5～8.5 |
| 总硬度（以CaCO₃计） | mg/L | ≥250 |
| 溶解性总固体 | mg/L | ≥500 |
| 氟化物 | mg/L | 0.5～1.5 |
| 硒 | μg/L | ≤0.01 |
| 锶 | mg/L | ≥0.2 |
| 锂 | mg/L | ≥0.2 |
| 偏硅酸 | mg/L | ≥25 |
| 铀 | Bq/L | ≤1.0 |
| 氡 | Bq/L | ≤10 |
| 大肠菌群 | CFU/100mL | 不得检出 |
三、感官与卫生要求
- 感官指标：色泽清澈透明，无异味、无异臭，无肉眼可见杂质。
- 微生物指标：不得含有致病菌，如大肠杆菌、粪大肠菌群等。
- 放射性指标：铀、镭、氡等放射性物质含量需符合限值要求。
四、标签与包装要求
- 必须明确标注产品名称、水源地、执行标准号、生产日期、保质期等信息；
- 包装应密封良好，防止污染；
- 不得使用“纯水”、“蒸馏水”等误导性词汇。
五、生产与管理要求
- 生产企业需具备相应资质并取得食品生产许可证；
- 水源地应定期监测水质，确保长期稳定；
- 生产过程应符合GMP（良好生产规范）要求。
六、总结
天然矿泉水作为一类特殊的饮用水资源，其质量直接关系到消费者的健康。国家制定的《GB 8537-2018》标准涵盖了从水源选择、水质检测、生产加工到包装标识等多个环节，旨在保障产品的安全性和营养价值。消费者在选购时应注意查看产品标签，选择符合国家标准的优质矿泉水。
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