【芒果布丁的做法】芒果布丁是一道深受喜爱的甜品，口感细腻、香甜可口，尤其适合夏天食用。制作起来也非常简单，不需要复杂的工具和长时间的等待，非常适合家庭动手制作。下面，就来分享一份详细的芒果布丁做法，让你轻松在家做出美味的布丁。

所需材料：

- 芒果 2个（约300克）

- 牛奶 250毫升

- 纯牛奶或淡奶油 100毫升（可选，增加口感）

- 白砂糖 30-50克（根据个人口味调整）

- 吉利丁片 10克（或吉利丁粉 5克）

- 清水 50毫升

步骤详解：

1. 准备芒果

将芒果洗净去皮，切成小块备用。也可以用搅拌机将芒果打成泥，这样布丁会更加顺滑。如果你喜欢口感丰富的，可以保留一些果肉在布丁中。

2. 泡发吉利丁片

取适量清水，放入吉利丁片，浸泡约5分钟，直到变软。如果使用吉利丁粉，可以按照包装上的说明进行溶解。

3. 混合液体

将牛奶、淡奶油（如果使用）、白砂糖倒入锅中，用小火加热至微沸，同时不断搅拌，使糖完全融化。注意不要煮沸，以免影响口感。

4. 加入吉利丁

将泡软的吉利丁片挤干水分，加入温热的牛奶液中，搅拌至完全融化。如果使用吉利丁粉，可以提前将其与少量冷水混合，再加入到牛奶中。

5. 加入芒果泥

将准备好的芒果泥倒入牛奶液中，搅拌均匀。如果喜欢更细腻的口感，可以用滤网过滤一次。

6. 冷却定型

将混合好的布丁液倒入干净的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，或者过夜，直至凝固成型。

7. 脱模享用

脱模时可以用小刀沿着容器边缘轻轻划一圈，方便取出。可以搭配一些新鲜芒果块或薄荷叶装饰，增加美观度。

小贴士：

- 如果没有吉利丁片，也可以用琼脂代替，但用量要根据产品说明调整。

- 喜欢冰凉口感的，可以在布丁做好后放入冷冻层1小时，变成芒果布丁冰淇淋。

- 芒果选择成熟度高的，味道更香甜。

结语：

芒果布丁不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都能带来满满的幸福感。尝试一下这份简单的做法，让你的家人和朋友一起享受这份来自热带水果的甜蜜吧！