【手工冰淇淋的做法】在炎热的夏天，一份自制的手工冰淇淋不仅能带来清凉，还能让人感受到制作的乐趣。相比市面上的成品冰淇淋，自己动手做不仅更健康，还能根据个人口味进行调整，更加贴心。今天就来分享一款简单又美味的手工冰淇淋做法，适合家庭制作。

材料准备：

- 鲜奶油 200ml

- 全脂牛奶 200ml

- 炼乳 50g（可根据口味增减）

- 香草精 1小勺（可选）

- 蛋黄 2个（可选，增加口感）

- 水果或巧克力等配料（如草莓、蓝莓、巧克力碎等，按喜好添加）

制作步骤：

1. 混合液体材料

将鲜奶油、牛奶、炼乳和香草精放入一个大碗中，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入蛋黄，搅拌至完全混合。

2. 加入配料

根据个人喜好，加入切好的水果丁、巧克力碎或其他喜欢的配料，轻轻拌匀。

3. 冷藏静置

将混合好的冰淇淋液放入冰箱冷藏至少2小时，让味道充分融合。

4. 搅拌冷冻

将冷藏后的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行搅拌冷冻。如果没有冰淇淋机，可以将混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，重复3-4次，直到冰淇淋变得细腻顺滑。

5. 享用

冰淇淋完全凝固后，即可取出食用。也可以搭配坚果、饼干或果酱，提升口感层次。

小贴士：

- 如果没有冰淇淋机，手动搅拌是关键，多搅拌几次可以让冰淇淋更绵密。

- 可以根据季节变化更换不同的口味，比如芒果、抹茶、巧克力等。

- 自制冰淇淋不含添加剂，建议尽快食用，避免长时间存放影响口感。

通过亲手制作冰淇淋，不仅能享受到新鲜美味，还能体验到烹饪的乐趣。无论是作为夏日甜品，还是下午茶的小点心，都是不错的选择。快动手试试吧，让你的味蕾感受不一样的清凉！