【我的拿手菜作文】在我成长的过程中,有许多值得回忆的事情,但最让我自豪的,莫过于我学会了做一道属于自己的拿手菜——西红柿炒蛋。
这道菜看似简单,其实却蕴含着不少技巧。记得第一次尝试做这道菜时,我手忙脚乱,鸡蛋打碎了,西红柿也切得大小不一,结果味道更是“惨不忍睹”。妈妈看着我一脸沮丧的样子,笑着说:“别着急,慢慢来,做饭也是要用心的。”
从那以后,我开始认真地学习这道菜的做法。我先去网上查了相关的做法,又请教了妈妈一些小技巧。比如,鸡蛋要提前打散,加一点盐和少许水,这样炒出来的鸡蛋才会又嫩又滑;西红柿要先用热水烫一下,去掉皮后炒起来更入味。还有最关键的一点,就是火候的掌握,不能太急也不能太慢,只有恰到好处才能让味道更加鲜美。
经过多次练习,我终于掌握了这道菜的精髓。现在,每当我端出一盘金黄油亮、酸甜适中的西红柿炒蛋时,家人都会夸我做的好吃。尤其是爸爸,每次吃都会说:“你这手艺,比以前强多了!”
其实,做这道菜不仅让我学会了如何烹饪,更让我明白了做事要耐心、细致,不能急于求成。它让我感受到一种成就感,也让我更加珍惜与家人在一起的时光。
西红柿炒蛋,虽然只是一道普通的家常菜,但它承载着我的努力与成长,是我心中最特别的“拿手菜”。