为切实加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生的身体健康和生命安全，进一步明确职责、落实责任，推动学校食堂管理工作制度化、规范化、科学化，特制定本《学校学生食堂食品卫生安全工作目标管理责任书》。

本责任书以“预防为主、防治结合”为原则，坚持“谁主管、谁负责”的工作方针，全面强化对食堂食品采购、储存、加工、供应等各个环节的监督管理，确保食品来源合法、质量可靠、操作规范、卫生达标。通过层层签订责任书，形成一级抓一级、层层抓落实的工作机制，不断提升学校食堂食品安全管理水平。

责任书明确了学校主要负责人在食品安全管理中的主体责任，要求其定期组织食品安全检查，及时排查隐患，完善应急预案，确保各项管理制度落到实处。同时，也明确了食堂管理人员和从业人员的具体职责，包括严格执行食品卫生操作规范、做好每日清洁消毒、落实留样制度、加强从业人员健康管理等，做到责任到人、管理到位。

此外，责任书还强调了加强食品安全宣传教育的重要性，通过开展形式多样的食品安全知识宣传活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力，营造良好的校园食品安全氛围。

本责任书将作为学校食堂食品安全管理的重要依据，纳入年度考核与评优评先内容。对因管理不善、责任不落实导致食品安全事故的，将依法依规追究相关责任人的责任。

通过实施本责任书，旨在构建一个责任明确、管理有序、监督有力、保障到位的学校食堂食品安全管理体系，为全体师生提供安全、卫生、营养、健康的饮食环境，切实维护校园和谐稳定。