在当今社会，食品安全和营养健康已经成为公众关注的焦点。为了确保食品的质量和安全性，企业需要建立一套完善的食品安全与营养健康自查制度。这一制度不仅能够帮助企业及时发现并解决问题，还能提升企业的市场竞争力和社会责任感。

一、制度目的

本自查制度的主要目的是通过定期检查和评估，确保食品生产过程中的每一个环节都符合国家相关法律法规的要求，同时保障产品的营养价值和安全性。此外，该制度还旨在提高员工对食品安全重要性的认识，形成全员参与的良好氛围。

二、实施步骤

1. 制定标准

根据国家颁布的相关法律法规以及行业标准，明确各项操作流程和技术指标。例如，对于原料采购、加工制作、包装储存等各个环节，都要设定具体的标准和要求。

2. 培训教育

定期组织员工参加食品安全知识培训，包括但不限于法律法规的学习、实际操作技能的提升等。通过这些培训活动，增强员工的责任意识和服务意识。

3. 日常巡查

设立专门的质量监控小组，负责日常巡查工作。巡查内容涵盖从原材料进货到成品出厂的所有过程，发现问题立即整改，并记录存档以备查阅。

4. 定期评估

每季度或半年进行一次全面的自我评估，分析总结当前存在的问题及改进措施。必要时可邀请第三方机构来进行独立审核，以保证结果客观公正。

5. 持续改进

基于每次评估的结果，不断优化和完善现有的管理体系。鼓励全体员工提出合理化建议，共同推动公司向着更加高效、安全的方向发展。

三、注意事项

- 在执行过程中要注意保护个人隐私信息，避免泄露不必要的商业机密。

- 对于违反规定的行为要严肃处理，但同时也应给予改正机会，体现人性化管理理念。

- 加强与其他同行之间的交流合作，借鉴先进经验和技术成果，促进整个行业的健康发展。

总之，“食品安全与营养健康自查制度”是一项长期且艰巨的任务，只有坚持不懈地努力下去，才能真正实现让消费者吃得放心、吃得健康的最终目标。