今天是星期一，老师布置了一项有趣的作业——让我们回家泡豆子，并每天观察它的变化。我一听就特别兴奋，心想这一定很有趣！于是放学后，我迫不及待地回到家，开始了我的“泡豆子实验”。

首先，我从厨房里拿出了一些黄豆，这些小家伙圆滚滚的，颜色金黄金黄的，摸起来硬邦邦的，像一颗颗小石头一样。我把它们放在一个小碗里，然后接了一点水，把豆子全部浸没在水中。

妈妈告诉我，要记得每天换一次水，这样豆子才能长得更好。我点了点头，小心翼翼地把碗放到了阳台上，希望它能晒到温暖的阳光。

第二天放学回家，我第一时间跑去看我的豆子。哇！我发现它们比昨天大了一些，表面变得有点皱皱的，好像穿了一件薄薄的小外套。还有一些豆子裂开了一个小口子，里面露出了白白的豆芽，看起来就像小婴儿的笑脸一样可爱。我忍不住用手轻轻碰了一下，感觉它们软软的，和昨天完全不一样了。

第三天，当我再次去看豆子时，惊喜的事情发生了！大部分豆子都长出了短短的芽儿，有的已经探出了脑袋，仿佛在好奇地打量这个世界。豆子的颜色也变得更浅了，有的甚至变成了淡黄色。我用鼻子闻了闻，还有一股淡淡的清香呢！

第四天，我发现豆芽越长越长，已经有两三厘米高了。它们弯弯曲曲的，像一条条小蛇扭动着身体。有些豆芽还分成了两片小小的叶子，绿油油的，真漂亮！我忍不住问妈妈：“这些豆芽可以吃吗？”妈妈笑着说：“当然可以呀，不过现在还需要再等几天。”

接下来的几天里，我每天都仔细观察它们的变化。慢慢地，豆芽越长越高，越来越绿，看着它们一天天地长大，我心里充满了成就感。

通过这次泡豆子的经历，我不仅学到了很多关于植物生长的知识，还明白了耐心观察的重要性。大自然真的很神奇，只要用心去发现，就能感受到它的美妙之处。

（完）