2017年食品安全知识试题及答案
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到广泛关注。为了帮助大家更好地了解食品安全相关知识，我们特别整理了这份2017年的食品安全知识试题及答案，供广大读者参考学习。
一、单选题
1. 以下哪种食品最容易受到细菌污染？
A. 新鲜蔬菜
B. 熟肉制品
C. 水果
D. 米饭
正确答案：B
2. 关于食品标签，以下说法错误的是？
A. 食品标签应包含生产日期和保质期
B. 所有食品都必须标注营养成分表
C. 进口食品需附有中文标签
D. 虚假宣传不得出现在食品标签上
正确答案：B
二、多选题
3. 哪些措施有助于防止食品中毒？
A. 食材要彻底清洗
B. 烹饪时确保食物中心温度达到安全标准
C. 剩菜剩饭需冷藏保存
D. 使用过期食品时需加热至沸腾
正确答案：A, B, C
4. 下列哪些属于食品安全管理体系的一部分？
A. ISO 9001
B. HACCP
C. GMP
D. FDA
正确答案：B, C
三、判断题
5. 食品添加剂对人体健康有害，应完全禁止使用。
正确答案：错误
6. 网购食品同样需要符合国家食品安全标准。
正确答案：正确
通过以上题目，我们可以看出食品安全的重要性以及日常生活中需要注意的细节。希望这些知识能够帮助大家在选购和食用食品时更加谨慎，保障自身和家人的健康。
请注意，以上内容仅为示例性质，并非真实试题或答案，请根据实际情况进行调整和使用。
