忙碌了一周，周末终于可以好好犒劳一下自己和家人了。精心准备一顿美味的晚餐，不仅能缓解疲惫，还能增进家庭成员之间的情感交流。接下来，就为大家推荐一份简单易做又营养均衡的一周晚餐菜谱，让你轻松享受美食时光。

周一：清蒸鲈鱼配时蔬

选择一条新鲜的鲈鱼，用姜片和葱段腌制片刻后上锅清蒸。搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜一起蒸煮，不仅保留了食材的原汁原味，还让整道菜更加健康。最后淋上少许酱油和香油即可，简单却不失精致。

周二：家常豆腐煲

将嫩豆腐切块，与香菇、青椒、红椒一同放入砂锅中炖煮。加入适量高汤或清水，调入生抽、老抽调味，慢火熬至汤汁浓郁。这道菜色香味俱全，非常适合寒冷天气享用。

周三：蒜蓉烤虾

挑选大虾去壳留尾，背部划开去除虾线。用橄榄油、蒜末、柠檬汁腌制半小时后放入烤箱烘烤至金黄酥脆。搭配一份凉拌黄瓜沙拉作为配菜，清爽可口。

周四：番茄炖牛腩

提前一晚将牛腩泡水去血沫，然后与洋葱、胡萝卜、土豆一起放入高压锅内炖煮。待牛腩软烂后加入新鲜番茄块继续炖煮十分钟，最后撒上葱花提香。这是一道暖胃又暖心的经典菜肴。

周五：韩式泡菜炒饭

隔夜米饭是制作泡菜炒饭的最佳选择。热锅冷油爆香蒜末，加入泡菜翻炒均匀后再倒入米饭，加入鸡蛋液快速翻拌，最后撒上芝麻和海苔碎增香。

周六：意面配奶油蘑菇酱

选用意大利直面煮至八分熟，捞出备用。另起锅制作奶油蘑菇酱，将鲜蘑菇切片煎至微焦后加入淡奶油熬制浓稠，再与面条混合均匀。最后点缀几片罗勒叶提升风味。

周日：红枣枸杞鸡汤

选用土鸡一只，搭配红枣、枸杞、党参等药材一同熬制。小火慢炖两小时以上，直至鸡肉酥烂汤汁甘甜。这款滋补汤品特别适合用来犒赏辛苦工作了一周的身体。

这份菜单涵盖了海鲜、肉类、豆制品以及主食等多种类型的食物，既保证了营养全面，又能满足不同口味的需求。希望这些菜品能够为你的餐桌增添更多乐趣！