为了确保学生在校期间的饮食安全，维护校园公共卫生环境，学校食堂需严格执行餐具消毒制度。为此，特制定《学校食堂餐具消毒记录表》，以规范操作流程并留档备查。
记录表的主要内容包括：
1. 日期与时间
每次消毒的具体日期和时间，确保操作有据可循。
2. 餐具类别
清晰标注所处理的餐具类型，例如筷子、勺子、碗盘等。
3. 消毒方式
明确采用的消毒方法，如高温蒸汽消毒、化学试剂浸泡或紫外线照射等。
4. 操作人员
负责该批次消毒工作的具体工作人员姓名，便于责任追溯。
5. 检查结果
对消毒后的餐具进行抽查检测的结果记录，确保达到卫生标准。
6. 备注事项
如遇到特殊情况（设备故障、耗材不足等），需详细说明原因及解决措施。
使用方法：
- 在每日工作开始前，由专人负责填写表格开头部分的基础信息；
- 餐具清洗完成后，根据实际使用的消毒方式逐一填入相应栏目；
- 完成消毒后，安排质检员抽检，并将结果如实记录；
- 最后，由当班负责人签字确认，归档保存。
通过实施这一制度，不仅能够有效预防食源性疾病的发生，还能提升食堂的整体管理水平和服务质量。同时，它也为上级部门的监督检查提供了详实的数据支持。
请全体食堂员工务必高度重视此项工作，严格按照规定执行，共同营造一个健康、安全的学习生活环境！
以上为《学校食堂餐具消毒记录表》的设计思路与应用指南，希望对您有所帮助。
