——新春家宴必备佳肴推荐

春节是家人团聚的重要时刻，一顿丰盛的家宴不仅能增添节日氛围，还能让亲朋好友感受到温暖与幸福。以下是几道适合春节家宴的家常菜做法，简单易学又美味可口。

首先推荐的是“红烧肉”。将五花肉切块焯水后，用油煎至微黄，加入老抽、生抽、糖和料酒调味，慢火炖煮约40分钟即可。这道菜色泽红亮，肥而不腻，是餐桌上的经典选择。其次，“清蒸鱼”也是必不可少的一道菜。选用新鲜的鲈鱼或草鱼，撒上姜丝、葱段，淋上少许酱油和香油，放入锅中蒸制10分钟，鱼肉鲜嫩滑爽，寓意年年有余。最后别忘了准备一道清爽的小炒，例如“蒜蓉西兰花”，只需将西兰花焯水后与蒜蓉快炒，既健康又开胃。

这些家常菜不仅制作简便，而且营养均衡，非常适合春节期间为家人烹制一桌温馨的团圆饭。