简单易学的家庭美味糖醋带鱼

糖醋带鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，酸甜适口的酱汁与鲜嫩的带鱼完美融合，深受大人小孩的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的带鱼、白糖、醋、酱油和姜蒜等调料即可。

首先将带鱼清洗干净，切成适当大小的段，用少许盐腌制片刻去腥。接着起锅热油，将带鱼段煎至两面金黄后盛出备用。另起锅倒入适量油，放入切好的姜片和蒜末爆香，再加入适量白糖炒化，随后倒入适量醋和酱油调成的糖醋汁，煮沸后加入适量清水。

将煎好的带鱼段重新放入锅中，小火慢炖使鱼肉充分吸收糖醋汁的味道。待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀即可出锅。这样一道外酥里嫩、酸甜可口的糖醋带鱼就完成了，搭配米饭食用更佳，快来试试吧！