在快节奏的现代生活中，一道简单又营养均衡的菜肴能够为忙碌的一天带来满满的幸福感。今天推荐的这道“青豆炒肉”不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和纤维素，是不可多得的家常美味。

首先，准备好新鲜的青豆和瘦猪肉，将猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻，使其更加嫩滑。接着，将青豆焯水备用，这样可以保持其鲜绿的颜色和脆爽的口感。热锅冷油，先下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，再加入青豆一同翻炒均匀。最后，根据个人口味调入适量的盐和鸡精，即可出锅装盘。

这道“青豆炒肉”不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。青豆中的植物蛋白与肉类中的动物蛋白相互补充，为身体提供全面的氨基酸；同时，青豆还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，维持消化系统健康。